増田建築アトリエ 一級建築士事務所                             ------------------福岡県大牟田市の 建築/造園 設計事務所

四季の庭と住宅、自然の癒し、紅葉、水、光、緑、風、シンプルなインテリア、モダンなデザイン、建築家とのリフォーム、条件なし土地探し、         健康、病院、福祉施設、店、レストラン、美容院、温泉、筑後地方(大牟田、みやま、柳川、久留米)、荒尾、佐賀、熊本、福岡

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増田うなぎ 古民家再生 設計 (大牟田市)

 江戸時代の商家の良さを最大限に引出した耐震設計 + 庭

       ( お問合せ頂いた方 は、より多くの完成写真 を見ることが可能です )

  建築/インテリア/家具/建具/照明/庭/厨房/耐震補強の設計 : 増田建築アトリエ 増田成政
       2011年 「 TOTO リモデルコンテスト 」  < 優秀賞 >
       2011年 「 住まいのインテリア・コーディネーション・コンテスト 」 < 経済産業大臣賞 >
                                                  ( グランプリ )

IMG_8838 レタスミ

 ▲ 増田うなぎ 外観(ビフォー)


IMG_4719 レタスミ

 ▲ 増田うなぎ 外観(アフター) 道行く人から 「本当に良くなったね~!」 と口々に言われます。


IMG_3733 レタスミ

 ▲ 増田うなぎ 自宅部分の 2階廊下(アフター)

    「 苦心を重ねて 設計した 建物内部 」 も、ぜひご覧ください♪

  建築/インテリア/家具/建具/照明/庭/厨房/耐震補強の設計 : 増田建築アトリエ 増田成政



「 増田うなぎ 」 の建物解説

設計者の実家でもある、うなぎ料理専門店 「 増田うなぎ 」 の大規模リフォーム設計です。
築 200年以上も経つ古い建物で、江戸時代から続く商家らしいです。
      (住んでいた私自身も、その築年数を聞いて、ビックリしました!)
築 200年以上も経つと、あちこち非常に劣化が激しく、外回りの柱は 「指で押してサクサク壊れる
お菓子」のような状態でした・・  その他にも、 「店舗併用住宅」 「うなぎという特殊な飲食店建築」
「想像をはるかに超える柱梁の複雑な形状・ゆがみ・うねり」 「複雑を極める厨房の設計」
「古~い商家を再現するための特殊な設計」 等、極めて難易度の高い設計条件 と 数多くの制約
何度も押しつぶされそうになり、毎日地獄の様な思いで 「増田うなぎ」 の設計図をまとめあげました。

設計者が苦労した分、施工も非常に大変な毎日で、工事をして頂いた「(株)カネシン建設」の方々、
大工さん達、職人さん達、も様々な苦労が続く中で、なんとか完成に至ることができました。
改めて、皆様にお礼申し上げます。



 「 増田うなぎ 」 の お店データ

     「 小さくても 心安らぐ庭 」 と 「 築 200年超え の商家の風情 」 を
     「 秘伝のタレ がしっかり染み込んだ料理 」 と共に、ゆっくりご賞味下さい。


福岡県大牟田市新町44  ( 0944 ) 53 - 5619
営業 : 11~20 時(受付終了)  定休日 : 毎週 木曜
     年末年始、お盆期間 ← 営業しています。

配達・お店でのお食事 ← 両方可能です。
イス席・座敷・個室・キッズルーム 完備
忘年会・2次会・法事 も可能な座敷あり ( 20名位 収容 ) 

近年の国産うなぎ仕入れ価格の 「 急激な高騰 」 により、経費削減だけでは、もう対処できず、
うなぎの「切れ数」での価格改定をせざるを得ない状況で、「 国産うなぎ 」 のみを使用し、
全体の調理法・味付け・ご飯の量 等は全く変わっていない、との事です。
どうかご理解をお願い致します。

  せいろむし (2切、お吸い物) 1890 円
  上せいろむし (4切、肝付お吸い物) 2520 円
  特上せいろむし (約 8切、肝付お吸い物) 3780 円

  うなじゅう (4切、白ご飯の上にうなぎのせ、肝付お吸い物) 2520 円
  かばやき・ご飯付 (5切、肝付お吸い物) 2835 円

  かばやきのみ (5切) 2415 円
  素焼きのみ (5切) 2415 円
    全て税込み価格です。

     ↑ お土産・プレゼントに最適な 「 持帰りパック(電子レンジ可)」 もできます。

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